화이트 세스코는 깨끗한 원재료로 만들어졌는지, 안전하게 가공·보관됐는지,
위생적인 절차와 방법으로 조리됐는지, 음식이 만들어지는 전 과정과 항목을 진단하여
소비자가 믿고 먹을 수 있도록 종합적인 식품안전 솔루션을 제공하는 서비스입니다.

세스코멤버스 존 마크

서비스 소개

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  • 세스코 마크가 왜 흰색이지?
    화이트 세스코
    블루 세스코 멤버스 마크가 ‘해충이 없는 곳’을 의미했다면, 화이트 세스코 멤버스 마크는 ‘믿고 먹을 수 있는 곳’을 의미합니다.
    눈에 보이는 해충보다 눈에 보이지 않는 비위생적인 조리 환경이 더 위험하다는 사실을 알기에, 3,021가지의 엄격한 기준으로 꼼꼼히 진단하여 안전하고 깨끗한 음식의 기준을 만들어갑니다.
    흰색처럼 투명하고 깨끗한 식품안전 서비스!
    화이트 세스코가 믿고 먹을 수 있는 세상을 열어갑니다.
  • 믿고 먹을 수 있는 식당을
    고르는 기준은 무엇일까요?
    맛, 분위기, 친절함, 물론 중요하죠. 하지만 세스코의 기준은 조금 다릅니다.
    유통기한은 잘 지켰는지, 원산지 표기는 정확한지, 식재료를 하나하나 살펴보는 일부터 시작해서 오래된 기름을 쓰지는 않는지, 칼과 도마에 세균은 없는지, 직원들의 위생상태는 깨끗한지, 음식을 만드는데 필요한 시설과 주방 구석구석 까지 진단합니다.
    당신이 믿고 먹을 수 있도록 화이트 세스코가 3,021가지 기준으로 먼저 살펴봅니다.
  • 유통매장에서 안전한 식품을
    고르려면 무엇을 봐야 할까요?
    다채로운 종류의 식품들이 다양한 경로로 모여드는 유통 매장은 식품별로 운송·보관·판매 조건이 천차만별이므로, 각각의 조건에 따라 시간과 온도를 지켜 보관하고 유통하는 것이 무엇보다 중요합니다.
    당신이 고르는 식품이 얼마나 안전하고 신선한지,세스코는 식품이 첫 생산지로부터 이동해온 거리, 시간, 온도를 파악 하여 식품별 신선도를 진단하고 판매 표시사항 하나하나까 지 체크합니다.
    당신이 믿고 먹을 수 있도록 화이트 세스코가 3,021가지 기준으로 세세히 신경씁니다.
  • 공장에서 가공된 식품을 믿고
    살 수 있는 방법은 무엇일까요?
    세스코는 식품의약품안전처에서 지정한 ‘식품 자가품질검사 위탁 공인 시험분석기관’ 입니다.
    식품공장에서 깨끗한 원재료를 사용하여 안전하게 가공했는지 잔류 농약검사, 미생물 검사, 이화학 검사 등 체계적이며 과학적인 분석을 진행합니다.
    당신이 믿고 먹을 수 있도록 화이트 세스코가 3,021가지 기준으로 철저히 확인합니다.

서비스분야

음식이 만들어지는 곳 구석구석을 40여 년간 들여다보며 주방 위생과
음식의 안전성을 높일 수 있는 노하우를 축적해 온 세스코가 답을 찾았습니다

  • 세스코 사이언스 케어 이미지
    식품안전 위생진단
    글로벌 식품위생 법률과 위생관리 기준을 총 망라한 세스코만의 3,021가지 관리 기준을 바탕으로, 식품안전컨설턴트가 외식업 및 식품제조 유통사업장을 정기적으로 방문하여 과학적으로 진단하고 컨설팅해드리는 식품안전 관리 서비스입니다.
    자세히 보기
  • 세스코 사이언스 케어 이미지
    식품안전교육
    세세스코 시뮬레이션센터는 국내 유일의 체험형 시설을 갖춘 식약처 지정 HACCP 교육훈련기관으로 40여년간 축적된 환경위생 노하우와 최신 트랜드를 반영한 사례 중심교육을 제공합니다.
    자세히 보기
  • 세스코 사이언스 케어 이미지
    컨설팅
    전문성과 노하우를 보유한 세스코는 HACCP 컨설팅부터 식품안전 컨설팅까지 고객 눈높이를 반영한 맞춤형 컨설팅을 제공합니다.
    자세히 보기
  • 세스코 사이언스 케어 이미지
    식품안전검사
    세식품의 제조부터 유통까지 식품산업 Supply Chain 전반을 대상으로 각 단계별 고객사들에 대한 식품안전 품질안전관리 시스템의 운영수준과 실행력을 평가하여 고객사의 식품안전 관리 수준향상 및 신규가치 창출에 기여하고 있습니다.
    자세히 보기
  • 세스코 사이언스 케어 이미지
    시험분석
    세스코 시험분석센터는 이화학, 미생물 분야의 첨단장비와 국제적으로 인정받은 전문가 그룹을 기반으로 신속하고 정확한 시험결과 및 국내외 최고수준의 품질보증 서비스를 제공하고 있습니다.
    자세히 보기

필요성

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매장의 얼굴이 다릅니다,
화이트 세스코 멤버스 마크
안전하고 깨끗한 맛집의 또 다른 얼굴! ‘화이트 세스코 멤버스 마크’입니다.
엄격한 식품위생진단을 바탕으로 체계적으로 관리되는 매장에 한해 부착되는 ‘화이트 세스코 멤버스 마크’는
이곳이 그냥 맛집이 아닌 깨끗한 음식을 만드는 맛집임을 말해줍니다.
신뢰의 수준이 다릅니다,
식품안전평가서
‘세스코 식품안전평가서’는 식자재 관리에서부터 종업원의 위생상태까지,
세스코의 까다로운 진단과 평가를 통과한 곳에 한해 발급됩니다. 이를 통해 소비자는 해당 매장을 믿고 신뢰할 수 있습니다.
소비자가 먼저 찾는 깨끗한 곳으로 알려집니다.
TV CF, 포털 사이트 제휴, SNS, 모바일 애플리케이션 등 세스코가 펼치는 다양한 미디어 활동을 통해,
‘화이트 세스코 멤버스 마크’는 소비자가 믿고 찾을 수 있는 깨끗한 맛집의 기준이 됩니다.
화이트 세스코 멤버스는 프렌차이즈 운영에 꼭 필요합니다.
전국 가맹점 및 직영점의 식품 안전을 과학적, 체계적으로 관리하여
식품 관련 법규 위반, 위생 사고 발생 등의 리스크를 예방하고 사전 관리하는 서비스 입니다.
  • 식품안전 전문성
    식품안전 전문성
    복잡하고 까다로운 위생법규도 잘 알고, 식품안전 지식도 풍부해서 가맹점의 위생사고를 미리 예방하고컨설팅 해줄 수 있는 전문가 어디 없을까?
  • 운영 경제성
    운영 경제성
    화이트세스코 멤버스 프로그램은 전국 100개 지사 1,000여명의 식품안전 전문 컨설턴트가 표준화된 서비스를 제공하느 프로그램으로 자체 QC팀을 운영하는 것보다 경제적입니다.
  • 관리 효율성
    관리 효율성
    화이트세스코 멤버스 프로그램은 법적 단속 위험이있는 가맹점은 어디인지, 식자재부터 종업원의 위생까지 취약점은 무엇인지 모든 가맹점의 위생 현황을 한눈에 볼 수 있는 온라인 통합 업무 지원 시스템을 제공합니다.
세계 최고의 식품안전 인프라
세스코는 세계 최고의 식품안전 인프라를 기반으로 전문적이고 과학적인 환경위생 관리 서비스를 제공합니다.
  • 세스코 종합 환경 위생 Infra
    세스코 종합 환경 위생 Infra
    완벽한 위생 관리의 시작은 고객 유형별 맞춤 진단 설계부터 시작 합니다.
    식품안전 및 환경 위생 실시간 모니터링 대응 관리 통합커뮤니케이션 센터, 식품 & 축산물 생물학적/화학적 위해요소 시험 분석 센터식품 이물질 시험 분석 센터, 국내 최초 체험형 교육 시뮬레이션 센터 등
  • 전문 기관 인증
    전문 기관 인증
    세스코는 식품의약품안전처로부터 다수의 전문 기관 인증의 신뢰성과 전문성을 갖추고 있습니다.
    HACCP 교육훈련기관(제10호), 위생용품 위생교육기관 (제4호), 해외식품 위생평가기관(제4호), 식품 등 시험·검사기관(제100호), 축산물 시험
    ·검사기관(제59호), 위생용품 시험∙검사기관 (제12호)
  • 식품안전 전문 Infra
    식품안전 전문 Infra
    세스코 자체 FSMS(Food Safety Management System)를 갖추고 있습니다.
    세스코 자체 FSMS(Food Safety Management System) 운영 체계를 기반으로 국내 식품위생안전 분야 최고의 석/박사로 구성된 전문연구원과 전국 100개 지사 1,000여명의 식품위생컨설턴트 조직

사업장 위생관리
왜 화이트 세스코멤버스에
가입해야 할까요?

  • 40

    40여년간 축적된 연구기술
    및 전문성, 첨단 인프라

  • 3,021

    3,021가지의 토탈 식품위생솔루션
    모든 과정을 점검하고 개선 방법을 제시합니다

  • 1,000

    1000여명의 전문 식품위생 컨설턴트가
    토탈 식품관리 서비스를 제공합니다

화이트세스코
멤버스

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  • 정기진단을 통해 식품위생사고 리스크를 예방할 수 있습니다.
    세스코 식품안전 컨설턴트는 음식의 원재료부터 소비자에게 전달되기까지의 전 과정을 7대 분류 항목에 기반해 체계적으로 진단합니다.
    이를 통해 식품위생 관련 법규 위반 시 부과되는 과태료, 영업정지 사항을 비롯해 식중독, 고객 컴플레인 등 관련 사고로 인한 영업손실을 사전에 예방할 수 있습니다.
  • 세스코 식품안전 컨설턴트
    (Cesco Food Safety Consultant)란?
    300여 시간의 기본교육, 심화교육, 현장체험교육을 이수하여 식품안전 및 해충위생에 대한 전문지식과 경험을 갖춘 식품안전 전문가로 7대 식품 안전 관리 항목에 의해 종합적인 사항은 관리 합니다.
  • 현장 맞춤형 컨설팅과교육을 통해 매장의 위생관리 수준이 향상됩니다.
    세스코 식품안전 컨설턴트의 진단 결과를 토대로 매장 위생관리에 있어 어떤 부분이 잘 되어있고 취약한 점은 무엇인지, 전월과 비교하여 개선된 사항과 미흡한 부분은 무엇인지, 또한 각 시즌에 맞춰 이달에 특히 중점관리해야 할 항목까지, 매장주와 종업원에게 꼼꼼히 설명해드립니다.
    이를 통해 차원이 다른 식품안전 종합 컨설팅을 제공받으실 수 있습니다.
  • 고객사 자가진단능력 향상을 위한 식품안전 가이드와 현장 위생지도 프로그램을 제공합니다.
    식품안전에 있어 가장 중요한 위생관리 항목을 조리공간 곳곳에서 손쉽게 확인하고 수시로 체크할 수 있도록 식품안전가이드를 제공해드립니다.
    ※ 고객사 현장 위생관리 개선에 필요한 세스코 식품안전가이드 40여종 활용, 현장지도 교육
  • 맞춤형 통합 업무지원
    리포팅 시스템
    사업장의 위생관리 현황을 한눈에 파악하고 관리할 수 있는 진단이력 정보를 맞춤형으로 제공합니다.
    온라인 통합 리포트를 통해 사업장 현황을 한 눈에 파악하고, 위생과 관련된 모든 이슈에 대해 언제 어디서든 쉽게 확인하고 관리할 수 있습니다.

인증마크

사업장 화이트 세스코 멤버스 마크

안전하고 깨끗한 맛집의 또 다른 얼굴! ‘화이트 세스코 멤버스 마크’입니다.
멤버스 마크를 통해 깨끗한 사업장을 찾는 소비자의 만족도를 높이고 타 업장과 차별화된 경쟁력을 확보함으로써
방문객 증가 및 매출 증대를 기대하실 수 있습니다.

소개동영상

믿고 먹는 세상의 시작, 화이트 세스코